甜品口感永远是第一位的，第二是层次感，其次才是视觉效果，但客人第一接触的是视觉，所以甜品真正的味道要与视觉融合，不能有落差。到最后，最真实最难忘的其实只有味觉，而不是当初吸引眼球的模样。但其实很多甜品不仅味道极好，连颜值也是一级棒，不信？往下看！
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|||零度树莓|||
零度树莓是Berko甜品店热卖的一款超低脂明星款cupcake，奶油topping的脂肪含量低至0.2%，配上普罗旺斯的手工树莓酱，酸甜可口，颜色亮丽，口味绝佳。精致小巧的一颗mini size！也是《Sex and the City》女主角的最爱，懂得宠爱自己的女人一定要为自己做一款这样的杯子蛋糕犒赏自己！
底托用料：黄油100g、砂糖50g、法国55号面粉（低筋面粉 ）100g、鸡蛋90g、泡打粉5g、香草粉一茶汤
裱花用料：奶油奶酪1kg、法国低卡糖粉500g、黄油30g、香草滴露1汤匙、树莓果酱1汤匙、新鲜树莓12g
做法：
1.面粉和泡打粉混合均匀过筛，加入香草粉拌匀备用。
2.黄油室温软化，加入砂糖打发成白色，然后逐次加入鸡蛋液打至完全融合。
3.在黄油糊中加入面粉混合物，拌匀成细化的糊状，倒入纸杯中约八分满，放入预热至160℃的烤箱中层烘烤25分钟取出晾凉。在底托中间挤入适量树莓果酱备用。
4.室温软化奶油奶酪，加入糖粉和软化黄油打至顺滑，加入香草滴露、树莓酱和新鲜树莓搅拌融合。
5.在裱花袋中装好星型裱花嘴，再把树莓奶酪装入裱花袋，在蛋糕表面先挤一圈树莓奶酪，再沿着顶端逆时针向上挤出纹路，最后装饰新鲜树莓。
打蛋器最重要的就是可以在最短时间内将蛋白打发，这体现了打蛋器机芯的优质与否。这款打蛋器不仅60秒就能将蛋白打发，更轻巧易拿，方便收纳，运转起来声音还很低哦。
推荐理由：做甜点离不开模具，十二连杯的大容量满足爱吃甜点的你，一下子吃个够不是梦。表面的涂层不沾性极佳，可以轻松脱模。布丁、蛋挞、蛋糕它也可以统统搞定哦。
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|||嗜血恶魔|||
蛋糕的清新自然形态，沿袭了蛋糕的甜香口味，辅以口味独特的马斯卡彭奶酪，创造了新的的味觉盛宴。浓郁的巧克力味，香甜的奶油味，香滑的黄油，还有酸甜可口的树莓、草莓、红加仑果和蓝莓等，是当之无愧的舌尖上的美味。
底托用料：黄油 100g、砂糖 50g、鸡蛋 90g、泡打粉 5g、法国55号面粉 （低筋面粉）、香草粉 1茶匙
裱花用料：鲜奶油700 g、白巧克力230g、马斯卡彭奶酪150g、树莓150g、草莓100g、白砂糖1汤匙、红加仑果和蓝莓各若干
做法：
1.面粉和泡打粉混合均匀过筛，加入香草粉拌匀备用。
2.黄油室温软化，加入砂糖打发成白色，然后逐次加入鸡蛋液打至完全融合。
3.在黄油糊中加入面粉混合物，拌匀成细化的糊状，倒入纸杯中约八分满，放入预热至160℃的烤箱中层烘烤25分钟取出晾凉。
4.小锅中放入切碎的树莓和草莓，加入白砂糖腌制至出汤，然后小火熬煮至粘稠，晾凉备用。
5.白巧克力隔水融化。鲜奶油用电动打蛋器打发至湿性发泡，加入白巧克力打匀，再加入马斯卡朋奶酪打匀，提起打蛋器能呈现硬挺的三角形即可。在裱花袋中装好星型裱花嘴，再把奶油装入裱花袋备用。
6.在烤好的蛋糕底托中间挤入少许晾凉的树莓酱，然后在蛋糕表面先挤一圈奶油，再沿着顶端逆时针向上挤出奶油花，装饰红加仑果和蓝莓，品尝时挤上额外的树莓汁。
推荐理由：Cupcake蛋糕的亮点不仅在于蛋糕的口感松软惹人喜爱，花花绿绿的纸杯装点也为蛋糕加了很大的分。看到这些五彩的纸杯蛋糕，在心里告诉自己，每一天都是多姿多彩的。
推荐理由：热爱厨房的你，在与菜品亲密接触的时候时候会感觉面团成膜太费力，蛋白打发太困难，搅拌馅料太费时？你可能已经把打蛋器、面包机、搅拌机等等加入了购物车，但你是否知道，厨师机可以解决你所有问题？功能齐全，操作简单，一起踏上美味时光之旅吧。
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|||浪漫仲夏梦|||
仲夏的午后，从慵懒的梦中醒来，躲在空调房里，来一点甜点让思绪和味蕾一起跳跃吧！做最浪漫的甜点女孩。将糖和鸡蛋调汁，加入泡打粉、杏仁粉的混合做成美味面糊。调入色素，撒上彩色糖粒，让味蕾上绽放经典美味。
蛋糕用料：全蛋液180ml、细白砂糖 150g、低筋面粉 110g 、杏仁粉 40g 、黄油 150g 、泡打粉 4g
装饰用料：
细白砂糖 50g 、蛋白 100g 、红绿色素 各1滴 、彩色装饰糖粒 20g
做法：
1.全蛋液、细白砂糖打发到乳白色。把泡打粉、杏仁粉混合，加入面粉中混合均匀，再把混合好的粉类一起筛入鸡蛋糊中，轻轻切拌成均匀的面糊。
2.黄油化开成液态，加入面糊中。把蛋糕糊分别盛入纸杯中，把纸杯码放在烤盘上。把烤盘移入烤箱，200℃烘烤约15分钟即可。
3.将蛋白盛入碗中，备用。把细白砂糖放入小锅中，加入适量清水（水量以微微没过糖为宜），把小锅置于火上，小火加热直至砂糖煮开稍稍变色时，离火。把煮好的糖迅速倒入蛋白中，再迅速打发，分别调入不同的色素，即可得到柔和的颜色。把蛋白糖分别盛在每个杯子蛋糕的表面，再按自己的喜好，撒上少许糖粒或其他装饰即可。
推荐理由：泡打粉和酵母粉可以相互替代，为了效率也常混合使用。但酵母受温度湿度限制，而泡打粉则不受限制且起发快而在蛋糕及西饼的制作中大量用到。这款泡打粉颗粒均匀，口感柔软，做出来的蛋糕蓬松效果也是十分好。
推荐理由：一款好的美食在制作中对于克数的精确度要求非常高。对食物克数精准的把握，不仅是烘焙者内心的执念，更是对即将出炉的食物的把控与负责。
